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Qu’est-ce que la maltodextrine ?
Dec 25, 2023

La maltodextrine est un glucide hautement transformé extrait du maïs, de la fécule de pomme de terre, du riz, du blé ou du tapioca. L'amidon de ces plantes est décomposé par hydrolyse, un processus dans lequel les enzymes sont décomposées à l'aide d'eau. La maltodextrine est un polysaccharide...

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