Le citral est un composé monoterpénique à chaîne ouverte dont la formule chimique C₁₀H₁₆O, naturellement présent dans les huiles essentielles de plantes comme l'huile d'érable et l'huile d'aubépine. Il se présente sous la forme d'un liquide incolore ou légèrement jaune, au fort arôme de citron.
N ° CAS. :
5392-40-5EINECS :
226-394-6Emballer :
170KG/DRUMMarque :
TOPINCHEM®Origine :
ChinaFormule :
C10H16OCommande minimum :
170kgArticle :
CitralDescription
Liquide incolore ou légèrement jaune au fort arôme de citron. Sans pouvoir rotatoire. Point d'ébullition : 228 °C, point d'éclair : 92 °C. Soluble dans les huiles non volatiles, les huiles volatiles, le propylène glycol et l'éthanol, insoluble dans le glycérol et l'eau. Instable en milieu alcalin et acide fort. On trouve des composés naturels dans l'huile de citronnelle (70 % à 80 %), l'huile de graines de litsea (environ 70 %), l'huile de citron, l'huile de citron blanc, l'huile de feuilles d'agrumes, etc.
Spécification
| Éléments de test | Méthode | Critères d'acceptation | Résultat |
| Exigences sensorielles | |||
| Couleur | GB1886.191 | Jaune clair | Se conformer |
| État | GB1886.191 | liquide | Se conformer |
| Arôme | GB1886.191 | Arôme intense de citron | Se conformer |
| Essai | GB1886.191 | ≥ 96,0 % | 99,0% |
| Solubilité (25℃) | GB1886.191 | 1 ml d'échantillon dissous dans 7 ml d'éthanol à 70 % | Se conformer |
| Acidité | GB1886.191 | ≤5,0 mg/g | 0,68 mg/g |
| Indice de réfraction | GB1886.191 | 1,486~1,490 | 1.488 |
| Densité spécifique | GB1886.191 | 0,885～0,891 | 0,885 |
Application
1. La norme GB 2760-96 autorise l'utilisation d'épices comestibles. Elles sont principalement utilisées pour la préparation d'essences de citron, d'agrumes et de fruits divers, et constituent également la principale matière première pour la synthèse de l'ionone.
2. Il est utilisé comme agent aromatisant pour préparer l'essence de citron, et également comme matière première pour la synthèse de l'ionone et de la vitamine A.
3. Largement utilisé dans divers aspects nécessitant un arôme de citron.
4. Le citral est une épice comestible autorisée en Chine, qui peut être utilisée pour préparer des essences de fruits telles que les fraises, les pommes, les abricots, les oranges douces et les citrons.
5. Il est utilisé pour la préparation d'huile de citron artificielle, d'huile d'agrumes et d'autres épices d'agrumes, d'essence de fruits, de cerises, de café, de prunes et d'autres essences alimentaires, et est également largement utilisé comme agent aromatisant pour les détergents de table, les savons et l'eau de toilette.
6. Synthétiser la vitamine A. Saveur.
Galaxolide est fortement diffusif, doux, floral, musqué, propre, macrocyclique, semblable à une poudre de savon, lactonique légèrement fruité.
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Musc est une classe de substances aromatiques couramment utilisées comme notes de fond en parfumerie.
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La poudre de vanilline naturelle est un additif de qualité alimentaire adapté aux applications alimentaires et aromatisantes. La vanilline est typiquement caractérisée par une saveur de vanille. Il améliore également votre saveur et est un ingrédient de confiance.
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L'agent de refroidissement WS-23 CAS 51115-67-4 est un agent de refroidissement qui a peu ou pas d'odeur ou de goût.
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L'agent de refroidissement WS-3 est l'un des agents de refroidissement les plus utilisés sur le marché et a un effet de refroidissement immédiat et propre.
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Le L-menthol CAS 2216-51-5 est un composé organique, plus précisément un monoterpénoïde, fabriqué synthétiquement ou obtenu à partir d'huiles de menthe de maïs, de menthe poivrée ou d'autres menthes.
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L'éthylvanilline CAS121-32-4 est un agent aromatisant, avec un arôme de gousse de vanille et un lait de désir épais.
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L'alcool benzylique CAS 100-51-6 est un ingrédient naturel et synthétique utilisé comme solvant et conservateur.
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