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Qu’est-ce que la pectine ?
Oct 09, 2023

Qu'est-ce que la pectine ?Pectine est un type de fibre structurelle présente dans la paroi cellulaire primaire et la couche intracellulaire des cellules végétales, principalement dans les fruits, comme les pommes, les oranges, les citrons, etc. Les agrumes contiennent 0,5 à 3,5 % de pectine qui est...

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