Benzaldéhyde Également connu sous le nom d'aldéhyde de benzoïne, c'est un composé organique formé lorsque l'hydrogène du benzène est remplacé par un groupe aldéhyde. Le benzaldéhyde est l'aldéhyde aromatique le plus simple et le plus couramment utilisé dans l'industrie. À température ambiante, c'est un liquide incolore à l'odeur particulière d'amande.
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