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La gomme xanthane : un additif alimentaire populaire
Jan 31, 2024

Qu’est-ce que la gomme xanthane ? La gomme xanthane est un additif populaire utilisé dans la transformation des aliments comme épaississant ou stabilisant.La gomme xanthane est une substance qui attire l'eau. Ainsi, lorsqu’elle est ajoutée à un produit contenant de l’eau (chaude ou froide), la...

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