Le GTCC est un triester mixte d'acides gras à teneur moyenne en carbone dans du glycérol et de l'huile végétale, qui est un adoucissant lipophile incolore, inodore et à faible viscosité.
Le malate de L-sodium est une sorte de poudre ou de bloc cristallin blanc, inodore et légèrement irritant. Il est déliquescent et facilement soluble dans l'eau.
Le sulfate de D-glucosamine a été enregistré pour la première fois dans la 27e édition de la pharmacopée des États-Unis. C'est un médicament pour le traitement de l'arthrite.