Les bienfaits de la vitamine B6 pour la santé

La vitamine B6 est une vitamine hydrosoluble. Il représente un groupe de substances ayant une activité vitaminique B. Ce sont des dérivés de la 3-hydroxy-2-méthylpyridine : pyridoxine (PN, alcool), pyridoxal (PL, aldéhyde), pyridoxamine (PM, amine) et leurs formes 5′-phosphorylées. Le PLP sert principalement de coenzyme pour environ 100 enzymes dans le métabolisme des acides aminés par voie de transamination, de décarboxylation et d’élimination. Le PMP agit exclusivement comme coenzyme des transaminases (transférase, oxydoréductase, hydrolase, lyase). La vitamine B6 a de nombreuses fonctions dans divers systèmes de l'organisme (système immunitaire, système nerveux, gluconéogenèse, métabolisme des lipides, fonction érythrocytaire, modulation hormonale, expression génique, formation de niacine). Les symptômes de carence sont difficiles à diagnostiquer et égalent ceux des carences en niacine et en riboflavine. Dans un contexte de taux élevés d’homocystéine, une démence peut survenir. Certains médicaments diminuent la concentration de vitamine B6, surtout lorsqu'ils sont pris de manière chronique (il faut alors surveiller le statut en vitamine B6) : hydrazines, chélateurs, antibiotiques, contraceptifs oraux, l-dopa, alcool. Dans les pays développés, une alimentation mixte suffit à absorber les 1,5/1,2 mg par jour recommandés respectivement pour les hommes et les femmes.

Ce que dit la recherche

La recherche sur l’utilisation de la vitamine B-6 pour des conditions spécifiques montre :

Maladies cardiaques et vasculaires et accidents vasculaires cérébraux. Les chercheurs pensaient auparavant que la vitamine B-6, combinée à l'acide folique (vitamine B-9) et à la vitamine B-12, pourrait prévenir les maladies du cœur et des vaisseaux sanguins en réduisant les niveaux d'un acide aminé dans le sang (homocystéine). . Cependant, des études montrent que la combinaison de ces vitamines ne semble pas réduire le risque ou la gravité des maladies cardiovasculaires et des accidents vasculaires cérébraux.

Nausées matinales. La vitamine B-6 pourrait réduire la gravité des nausées matinales pendant la grossesse. Si vous avez des nausées et des vomissements persistants, votre prestataire de soins de grossesse peut vous prescrire des suppléments de vitamine B-6.

Syndrome prémenstruel (SPM). Il existe des preuves selon lesquelles la vitamine B-6 pourrait réduire les symptômes du syndrome prémenstruel ; cependant, ces études sont considérées comme de faible qualité.

Anémie sidéroblastique. La vitamine B-6 est efficace pour traiter ce type d’anémie génétique.

Sources de nourriture

La vitamine B6 se trouve dans une variété d’aliments d’origine animale et végétale.

Foie de boeuf

Thon

Saumon

Les céréales enrichies

Pois chiches

la volaille

Certains légumes et fruits, en particulier les légumes-feuilles foncés, les bananes, les papayes, les oranges et le cantaloup