Le glutamate de sodium est l'agent umami le plus largement utilisé dans le pays et à l'étranger, ce qui peut améliorer son effet gustatif lorsqu'il coexiste avec le sel.
N ° CAS. :
32221-81-1EINECS :
200-533-0Emballer :
25KG/BAGMarque :
TOPINCHEM®Origine :
CHINAFormule :
C5H8NNaO4Commande minimum :
1000KGArticle :
Monosodium glutamateDescription:
Il s'agit d'un cristal prismatique blanc ou d'une poudre cristalline, inodore, qui a une saveur de viande spécifique.
Spécification:
| ARTICLE | LIMITE | RÉSULTATS |
| TAILLE DES PARTICULES | 80MAILLES | 80MAILLES |
| PURETÉ | 99,0 PCT MIN—100 PCT MAX | 99,10% |
| ÉTAT DE | CLAIR ET INCOLORE À PAS MOINS DE 98,0 % | 98% |
| SOLUTION(TRANSMISSION) | ||
| SOLUBILITÉ | 72,0G/100ML D'EAU À 25 DEGRÉS CELSIUS | 72,0G/100ML D'EAU À 25 DEGRÉS CELSIUS |
| PH (SOLUTION 5PCT) | 6,7 ~ 7,5 | 7 |
| PERTE AU SÉCHAGE (H2O) | PAS PLUS DE 0,5% | 0,23% |
| CHLORURE (CL) | PAS PLUS DE 0,1%. | PAS PLUS DE 0,1 % |
| SULFATE(SO4) | PAS PLUS DE 0,05 % | PAS PLUS DE 0,05 % |
| FER(FE) | PAS PLUS DE 5 mg/kg | PAS PLUS DE 5 mg/kg |
| PLOMB (PB) | PAS PLUS DE 1mg/kg | PAS PLUS DE 1mg/kg |
| ARSENIC (AS) | PAS PLUS DE 0,5 mg/kg. | PAS PLUS DE 0,5 mg/kg |
| ROTATION SPÉCIFIQUE | (ALFA D 20 DEGRÉ) ENTRE +24,9 ET +25,3 | 25.1 (ALFA D 20 DEGRÉ |
| CELSIUS) | ||
| NOMBRE TOTAL DE PLAQUES | 800 COLONIE / G MAX | 800 COLONIE / G MAX |
| COLIFORME TOTAL / G | NON DÉTECTABLE | NON DÉTECTABLE |
| E. COLI/G | NON DÉTECTABLE | NON DÉTECTABLE |
| SALMONELLE / 25G | NON DÉTECTABLE | NON DÉTECTABLE |
Application:
1. Améliorez la saveur de votre plat préféré avec MSG.
2.Ajouter aux légumes, soupes, omelettes et plus encore.
Il est soluble dans l'eau et sa solution aqueuse est fortement alcaline ; insoluble dans l’éthanol et le sulfure de carbone.
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Il s'agit d'un cristal prismatique monoclinique transparent incolore, densité relative 1,52, facile à altérer dans l'air, facile à perdre cinq molécules d'eau cristalline et à former sept eaux.
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Le phosphate mono de sodium anhydre est une poudre cristalline incolore ou blanche, inodore, facilement soluble dans l'eau, sa solution aqueuse est acide, presque insoluble dans l'éthanol.
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Le glutamate de sodium est l'agent umami le plus largement utilisé dans le pays et à l'étranger, ce qui peut améliorer son effet gustatif lorsqu'il coexiste avec le sel.
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Natamycine, également connue sous le nom de piomicine ou amycine. La natamycine est un inhibiteur très efficace des moisissures, des levures et des champignons, utilisé pour inhiber les moisissures, les levures et les champignons dans les aliments.
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Lécithine de soja est un additif alimentaire provenant des haricots.
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It is colorless transparent bulk crystal or crystalline powder, odorless, slightly sweet and sour taste.
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Its appearance is white powder crystal, soluble in water, insoluble in alcohol.
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