La gélatine est une particule mince ou en poudre blanche ou jaune clair, semi-transparente et légèrement brillante formée par la dégradation du collagène des tissus conjonctifs tels que la peau animale, les os, la membrane musculaire et la glande musculaire.
N ° CAS. :
9000-70-8EINECS :
232-554-6Emballer :
25KG/DRUMMarque :
TOPINCHEM®Origine :
CHINAFormule :
C6H12O6Commande minimum :
200KGArticle :
GelatinApprovisionnement en usine de gélatine de haute qualité CAS 9000-70-8
Description
Gélatine est un aliment diététique hypocalorique à haute valeur nutritive, qui peut être utilisé pour fabriquer des additifs pour bonbons, des additifs alimentaires surgelés, etc. De plus, la gélatine est également largement utilisée dans les industries pharmaceutiques et chimiques.
spécification
Force du gel (6,67 %, 10°C) (Floraison) | 180 | 189 | |
Viscocité (6,67 %, 60°C) (mPa.s) | 2.0-4.0 | 3.3 | |
La taille des particules (engrener) | 8-10 | 8 | |
Humidité (%) | ≤14 | 8 | |
Cendres (%) | ≤2.0 | 0,9 | |
PH | 4.0-6.5 | 5.9 | |
Transmission(%) /longueur d'onde(nm) | 450nm | ≥30 | 83 |
620nm | ≥50 | 89 | |
Transparence (5%) (mm) | ≥250 | 400 | |
Particules insolubles (%) | ≤0,2 | 0,1 | |
Dioxyde de soufre SO2 (mg/kg) | ≤30 | 9 | |
Peroxyde d'hydrogène H2O2 (mg/kg) | ≤10 | 7 | |
Arsenic (As) (mg/kg) | ≤1.0 | 0,9 | |
Chrome(Cr) (mg/kg) | ≤2.0 | 0,8 | |
Plomb (Pb) (mg/kg) | ≤1.5 | 0,91 | |
Cadmium (mg/kg) | ≤0,1 | PASSER | |
Mercure (mg/kg) | ≤0,05 | PASSER | |
Couleur | Granuleux jaune clair ou blanc jaunâtre |
Application
1. Comestible Gélatine. C'est un ingrédient et un additif important dans l'industrie alimentaire, souvent utilisé comme gélifiant, stabilisant, émulsifiant, épaississant et clarifiant dans la production de produits à base de viande, de gâteaux, de crème glacée, de bière, de jus, etc.
2. Matériaux de biofilm. Gélatine est une substance chimique hydrophile qui est utile dans la chimie des tissus, les milieux de culture bactérienne et l'autoradiographie par microscopie optique.
3. Fibres médicales. D'autres matériaux composites ont été mélangés avec de la gélatine pour améliorer la résistance des propriétés des matériaux de la fibre médicale à base de gélatine.
4. Réparation et remplacement des tissus. Gélatine Les composites matriciels utilisés comme échafaudages d'ingénierie tissulaire et les transporteurs de molécules de signalisation sont l'un des axes de recherche des biomatériaux.
5. Gélatine industrielle. Il est utilisé dans la fabrication de textiles en fibres, de matériaux d'isolation, de papier, de matériaux holographiques, etc.