L'aspartame est un édulcorant artificiel qui appartient au dérivé dipeptide d'acide aminé.
N ° CAS. :
22839-47-0EINECS :
245-261-3Emballer :
25KG/BAGMarque :
TOPINCHEM®Origine :
CHINAFormule :
C14H18N2O5Commande minimum :
200KGArticle :
AspartameÉdulcorant de qualité alimentaire en gros Aspartame CAS 22893-47-0
Description
Aspartame présente les avantages d'un faible dosage, d'une douceur élevée (150 à 200 fois plus sucrée que le saccharose), d'un bon goût, peut améliorer la saveur des agrumes et d'autres fruits, réduire les calories, ne produit pas de caries et a une toxicité inférieure à celle de la saccharine et d'autres fruits artificiels. édulcorants. Il est largement utilisé dans les boissons, les aliments pour diabétiques et certains aliments diététiques et amaigrissants.
spécification
| Nom du produit | Aspartame |
| Dosage (titrimétrique) | 98,0 % à 102,0 % (base séchée.) |
| Apparence | Poudre cristalline blanche |
| Rotation spécifique [α]D20 | +14,5º à +16,5º |
| Perte au séchage | ≤ 4,5% |
| Résidus au feu (Cendres sulfatées) | ≤ 0,2% |
| Dicétopipérazine (acide 5-Benzy1-3, 6-dioxo-2-pipérazineacétique) | ≤1,5% |
| Autres substances apparentées | ≤2,0% |
| Transmission | 95,0% min. |
| Plomb | ≤ 1mg/kg |
| PH | 4,5 à 6,0 unités |
| La taille des particules | 80 % à travers 100 mailles |
| Solubilité | Soluble dans l'acide formique, le diméthylsulfoxyde. Peu soluble dans l’eau et l’éthanol. |
Application
l'aspartame, en tant qu'édulcorant important, il est largement utilisé dans la transformation pharmaceutique et alimentaire, et sa sécurité est très importante.
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