La maltodextrine est un polysaccharide à valeur nutritionnelle, fabriqué à partir de divers amidons comme matières premières et hydrolysé, transformé et séché par des processus enzymatiques avec un faible degré de contrôle.
N ° CAS. :
9050-36-6EINECS :
232-940-4Emballer :
25KG/BAGMarque :
TOPINCHEM®Origine :
CHINAFormule :
C12H22O11Commande minimum :
200KGArticle :
MaltodextrinMaltodextrine DE de qualité alimentaire, valeur 10-15/15-20 CAS 9050-36-6
Description
Maltodextrine possède d'excellentes propriétés émulsifiantes, tout en favorisant la formation du produit et en ajustant la structure tissulaire du produit. Il a une faible absorption d'humidité, n'est pas facile à agglomérer et a une bonne aptitude au moulage. Cela peut empêcher la déformation du produit et améliorer l'apparence.
spécification
| Article | Standard | Résultat de l'inspection |
| Apparence | La poudre blanche avec une petite ombre jaune n'a pas de forme fixe | passer |
| Odeur | Il a une odeur particulière de malt-dextrine et aucune odeur exceptionnelle | passer |
| Goût | Douceur ou peu de douceur, pas d'autre goût | passer |
| Humidité% | ≤6,0 | 5.4 |
| PH (dans une solution aqueuse à 50 %) | 4,5-6,5 | 5.1 |
| Réaction à l'iode | Pas de réaction bleue | passer |
| Déséquivalent,% | 10-15 | 13 |
| Cendres sulfatées% | ≤0,6 | 0,2 |
| Solubilité% | ≥98 | 99 |
| Bactérie pathogène | n'existe pas | passer |
| Arsenic,mg/kg | ≤0,5 | passer |
| Plomb, mg/kg | ≤0,5 | passer |
Application
Maltodextrine peut être utilisé dans des industries telles que les bonbons, les boissons, les nouilles instantanées, la fabrication du papier, les cosmétiques, les pesticides, etc., en tant qu'agent anti-cristallisation et à écoulement libre ; Agent de formage ; Auxiliaires technologiques; Charges compatibilisantes ; Stabilisants et épaississants ; Agent de polissage de surface.
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