Édulcorant alimentaire Acésulfame Potassium CAS 33665-90-6

Potassium CAS 33665-90-6 d'acésulfame d'édulcorant d'additif alimentaire

Description

Poudre de potassium d'acésulfame d'édulcorant alimentaire est 200 fois plus sucré que le saccharose (sucre commun), aussi sucré que l'aspartame, environ deux tiers aussi sucré que la saccharine et un tiers aussi sucré que le sucralose. Comme la saccharine, elle a un arrière-goût légèrement amer, surtout à forte concentration.

spécification

Application

Additif alimentaire acésulfame K est souvent mélangé à d’autres édulcorants (généralement du sucralose ou de l’aspartame). Ces mélanges sont réputés pour donner un goût plus proche du saccharose, chaque édulcorant masquant l'arrière-goût de l'autre et/ou présentant un effet synergique par lequel le mélange est plus sucré que ses composants. Contrairement à l'aspartame, l'acésulfame K est stable à la chaleur, même dans des conditions modérément acides. ou des conditions de base, lui permettant d'être utilisé comme additif alimentaire en pâtisserie ou dans des produits nécessitant une longue durée de conservation. Dans les boissons gazeuses, il est presque toujours utilisé en association avec un autre édulcorant, comme l'aspartame ou le sucralose. Il est également utilisé comme édulcorant dans les boissons protéinées et les produits pharmaceutiques, en particulier les médicaments à croquer et liquides, où il peut rendre les ingrédients actifs plus appétissants.