L'érythorbate de sodium est un important agent antioxydant et de conservation de la fraîcheur dans l'industrie alimentaire, qui peut maintenir la couleur et la saveur naturelle des aliments, prolonger la durée de conservation et n'avoir aucun effet toxique ni secondaire.
N ° CAS. :
6381-77-7EINECS :
228-973-9Emballer :
25KG/DRUMMarque :
TOPINCHEM®Origine :
CHINAFormule :
C6H9NaO6Commande minimum :
200KGArticle :
Sodium ErythorbateÉrythorbate de sodium de haute qualité CAS 6381-77-7
Description
Érythorbate de sodium, également connu sous le nom d'alginate de sodium, est un nouveau type d'antioxydant alimentaire biologique, de conservateur et d'aide à la coloration. Il peut empêcher la formation de carcinogène - nitrosamine dans les cornichons et éradiquer les phénomènes indésirables tels que la décoloration, l'odeur et la turbidité des aliments et des boissons. Largement utilisé pour la conservation et la coloration de la viande, du poisson, des légumes, des fruits, des boissons alcoolisées et des aliments en conserve. Utilisant principalement le riz comme matière première principale et utilisant la fermentation microbienne pour produire des produits.
spécification
| Test Articles | Test Paramètres | Test Résultats |
| Apparence | Poudre cristalline blanche | Conforme |
| Identification | Positif | Positif |
| Dosage(C6H9O6Na ·H2O) | 98,0 % ~ 100,5 % | 99,2 % |
| Rotation spécifique[a]p²5 | +95.5°~+98.0° | +96,5° |
| pH(1:20) | 5.5~8.0 | 7.1 |
| Mener | 2PPM maximum | Moins de 2PPM |
| Métaux lourds (comme Pb) | 10PPM maximum | Moins de 10PPM |
| Arsenic | 3PPM maximum | Moins de 3PPM |
| Perte au séchage | 0,25 % maximum | 0,06 % |
| Oxalate | Passe le test | Passe le test |
Application
Érythorbate de sodium est utilisé comme antioxydant alimentaire, colorant anti-corrosion et antioxydant cosmétique.
Il est soluble dans l'eau et sa solution aqueuse est fortement alcaline ; insoluble dans l’éthanol et le sulfure de carbone.
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Il s'agit d'un cristal prismatique monoclinique transparent incolore, densité relative 1,52, facile à altérer dans l'air, facile à perdre cinq molécules d'eau cristalline et à former sept eaux.
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Le phosphate mono de sodium anhydre est une poudre cristalline incolore ou blanche, inodore, facilement soluble dans l'eau, sa solution aqueuse est acide, presque insoluble dans l'éthanol.
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Le glutamate de sodium est l'agent umami le plus largement utilisé dans le pays et à l'étranger, ce qui peut améliorer son effet gustatif lorsqu'il coexiste avec le sel.
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Natamycine, également connue sous le nom de piomicine ou amycine. La natamycine est un inhibiteur très efficace des moisissures, des levures et des champignons, utilisé pour inhiber les moisissures, les levures et les champignons dans les aliments.
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Lécithine de soja est un additif alimentaire provenant des haricots.
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It is colorless transparent bulk crystal or crystalline powder, odorless, slightly sweet and sour taste.
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Its appearance is white powder crystal, soluble in water, insoluble in alcohol.
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