Le malate de L-sodium est une sorte de poudre ou de bloc cristallin blanc, inodore et légèrement irritant. Il est déliquescent et facilement soluble dans l'eau.
N ° CAS. :
138-09-0EINECS :
205-313-8Emballer :
25KG/DRUMMarque :
TOPINCHEM®Origine :
CHINAFormule :
C4H7NaO5Commande minimum :
200KGArticle :
L-Sodium MalateMalate de L-sodium de haute qualité CAS 138-09-0
Description
L-malate de sodium est un bon conservateur alimentaire et est largement utilisé dans les produits aquatiques et les produits à base de viande.
spécification
| Élément d'essai | Limite | Résultats de test |
| DESCRIPTION | POUDRE CRISTALLINE INCOLORE OU BLANCHE | SE CONFORMER |
| CONTENU % | 99~100.5 | 100.12 |
| % DE PERTE AU SECHAGE | ≤9.2 | 9.08 |
| PUISSANCE ROTATIF SPÉCIFIQUE [Α)D20 | -6.5 ~-7.5° | -7.30° |
| PLOMB (PB) (mg/kg) | ≤2 | NON-DÉTECTÉ |
| ALCALINITÉ % | ≤0.2 | 0,11 |
| L'ACIDE FUMARIQUE % | ≤ 1 | 0,05 |
| ACIDE MALÉIQUE % | ≤0.05 | NON-DÉTECTÉ |
Application
L-malate de sodium peut être utilisé comme assaisonnement, tampon, agent de rétention d'eau et conservateur. Largement utilisé dans les boissons, les produits à base de viande, les liquides oraux, etc.
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